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1公顷等于多少亩,云腿酥饼这么做,薄如蝉翼,酥香甘旨,出炉被抢光,家人吃不行-csgo雷火电竞

admin 雷火电竞 2019-11-05 281 0

​婆婆特别喜欢我给她做些云腿酥饼,老妈也很爱这口味。本年我还特意买了椒麻味的云腿馅,想不到滋味更甘旨。云腿酥饼连吃4个都不会腻。用宣威火腿最好的部分切成小块,配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心,再用千层酥皮包心烘烤而成。

​我选用的是金龙鱼澳大利亚麦芯粉,做出来的酥饼,外皮薄如蝉翼,吃起来酥松可口,甜中带咸,油而不腻,甘旨火腿越嚼越香,下面就来看看这道酥饼的做法吧,过程详细,一看就会哦。

​【云腿酥饼】

【食材】:24个的量:油皮资料:金龙鱼澳大利亚麦芯粉300克,猪油 107克,细砂糖 48克,水 120克

油酥资料:金龙鱼糕点小麦粉 216克,猪油 108克。

馅料:云腿 400克,椒麻云腿250

制造方法:

1.准备好一切食材。

​2.油皮资料准备好。放入面包机

​3.和面30分钟。面团和到能撑出手套薄膜,十分润滑柔软,这样后边擀卷的时分就不简单破皮。将和洽的油皮放在碗中,盖上保鲜膜,松懈30分钟。

​4.将油酥资料混组成面团。

​5.将原味云和椒麻云腿分红24份,每份30克,搓圆,放冰箱冷藏定型。

​6.将油酥均匀分割成24份,每份15克。再将醒发好的油皮均匀分红24分。用保鲜膜盖好。

​7.取一个油皮面团,擀开后包入一个油酥面团。

​8.收口,滚圆。将搓好的面团盖保鲜膜松懈20分钟。

​9.取一块松懈好的面团,收口朝上,擀成牛舌状。

​10.自上而下卷起。盖保鲜膜松懈20分钟。

​11.取松懈好的面团,收口朝上,擀生长条形。

​12.自上而下卷成卷。悉数做好,盖上保鲜膜松懈20分钟。

​13.取松懈好的面团,中心按凹,两头向中心对叠。将面团压扁,擀开,光面朝下。包入一份云腿。收口,滚圆。

​14.最后用红曲粉加水,调匀,用印章印出花型。为了区别内陷,原味我用的“小鲜肉”,椒麻味的用的花朵图画。

​15.将烤盘放入预热好的烤箱170-180度,30-35分钟。

​外酥内软的云腿酥饼就做好了,外皮薄如蝉翼,酥香可口,云腿咸鲜甘旨,一开口就停不了。

​家人吃不行。你也试试吧。

​小贴士:

1.这次制造是运用的金龙鱼澳大利亚麦芯粉,100%澳大利亚进口小麦质料。面粉粉质细腻,色泽天然柔软,口感筋道,制造酥皮起酥显着,层层清楚,酥脆掉渣。

2.夏日气候热,不能让猪油融化了,热天必定要放冰箱冷藏。做好的油酥也要放冰箱冷藏。

3.制造的油皮必定要出膜,否则后边擀油面会漏油酥。

4.详细烘烤时刻和温度,依据各家烤箱温度而定。

5.每一次的松懈时刻必定要用够。否则起酥作用不会好。

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